大连虾夷扇贝，你不容错过的选择

大连地处中国东北辽东半岛最南端，东濒黄海，西临渤海，南与山东半岛隔海相望，北依辽阔的东北平原。具有海洋性特点的暖温带大陆性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。大连受黄海暖流影响冬天海水不结冰。海域水深适宜，底质平坦并以砾石沙泥为主，同时大连海域也几乎不受到台风的侵扰，海产资源十分丰富。

大连市自20世纪80年代从日本引进虾夷扇贝，已有数十年养殖历史。大连虾夷扇贝为大型冷水性贝类，生长速度较慢，贝壳较大。大连特殊的海域环境使得大连所产的虾夷扇贝道鲜美、营养丰富，还富含多种对人体有益的微量元素，高蛋白、低脂肪，是一种对身体十分有益的食材。

2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“大连虾夷扇贝”实施农产品地理标志登记保护。虾夷扇贝养殖在大连市得到快速发展，成为长海县和大连市海水养殖的支柱和优势产品。

八鲜岛正位于大连虾夷扇贝产品地理标志地域保护范围内的长海县，而这里所产的大连虾夷扇贝被捕捞上岸后，经过人工分拣，去壳去脏处理后被急速冷冻，运往位于大连市区的八鲜岛食品工厂，在厂区，虾夷扇贝会经过反复的去沙清新，人工挑选出不新鲜不符合规格的部分，然后再配以数种调料，进行蒸鲜加工，最大限度的保留扇贝肉原有的鲜味和营养价值，成为开袋即食的美味海鲜零食产品。