海鲜小知识：吃海鲜搭配什么更合理？

        从主食来说，吃海鲜容易腹泻的人适合喝些温热的糯米粥或糙米粥。热粥不仅能让胃肠温暖舒适，还能促进尿酸的排出。现在人们在宴席上都是先上大量海鲜，空腹食用，最后才吃点饭，这是非常不利于养生的做法。如果先喝点热粥，再吃适量海鲜，感觉就会舒服很多。假如已经出现胃肠虚弱或疼痛的感觉，赶紧喝热姜汤，再加热粥调养，几个小时就能恢复正常。

　　男士对痛风的担心也不无道理。虽说海鲜本身不会直接导致痛风发作，但一旦形成容易发生痛风的体质，再吃海鲜喝啤酒就很危险了。海鲜河鲜本身嘌呤含量高，大量啤酒也带来可观的嘌呤，再加上酒精本身就促进尿酸生成，可以说是雪上加霜。

　　什么人容易发生痛风呢?虽然原因还没有完全弄清，但看看发病者的状态也能心里有数。一是人比较胖，或者虽然看起来不算胖但体脂肪含量偏高，属于比较“喧乎”的类型;二是缺乏运动，肌肉比较松软，体能较差，刚阳气不足;三是爱喝酒，又爱吃高蛋白的美食。三方面都占上，吃海鲜时就要小心一些了。

　　中医认为过量食用海鲜、啤酒及凉饮料会伤害脾胃，造成痛风形成的体质。西方营养学研究发现，除了啤酒之外，大量喝甜饮料也会提高痛风的危险。这是因为甜饮料中富含蔗糖(葡萄糖+果糖)或果糖，而果糖是促进尿酸形成的因素。哪怕是纯的果汁，一样可能含有大量果糖。西瓜、葡萄等水果也富含果糖，吃得过量时都不利于控制尿酸。--有关喝甜饮料和果汁对痛风发生的影响，最近又有很多研究进展，以后的博文中再和大家详细说。倒是吃粮食类主食有益无害，因为淀粉类食物会促进尿酸的排出，特别是富含钾的粗粮和薯类，对痛风患者有益。

　　人们都认为吃海鲜好消化，因为它蛋白质质地细嫩，似乎不需要胃做太多工作，其实不然。蛋白质来了就需要分泌胃酸和胃蛋白酶，胰脏也要加班生产更多的胰蛋白酶。蛋白质的消化总体而言比碳水化合物难，而且后期代谢更麻烦，会给肝脏和肾脏造成相当大的负担。因为海鲜含蛋白质比例高，吃的量往往又比较大，大量的蛋白质需要肝脏帮忙变成尿素，之后又需要清除尿素，大量的尿酸也需要排出，都是肾脏的活儿。再加上啤酒、饮料等，肾脏就更加辛苦了。

　　吃海鲜之后，人们往往会感觉疲劳。这是因为肝脏工作太过辛苦造成的。还往往感觉排尿增加，是因为肾脏在加班。因为不吃主食，而海鲜水分大，含能量又比较低，胃里很快会变空，身体能量发生不足。这时候难免要分解脂肪，形成酮体，又要肝脏肾脏继续加班工作……所以，吃海鲜还是悠着点儿，没事儿不要经常挑战自己内脏的工作潜力。

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